Higiene é tudo no setor de alimentos!

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Gente, pra quem trabalha no setor de alimentos, como em restaurantes, lanchonetes ou até com encomendas feitas em casa, a higiene da cozinha e a conservação dos alimentos são a garantia de qualidade do trabalho, né? E o bom é que, além dos cuidados que dá pra ter no dia a dia, tem aparelhos industriais que te ajudam nessas tarefas. Vem comigo que eu te conto tudo o que você precisa saber!


Cuidados pessoais

Olha, quem cozinha e mexe com diferentes tipos de alimentos precisa tomar alguns cuidados pessoais. Por exemplo, sempre coloque uma touca quando começar o trabalho, pra evitar que algum fio de cabelo caia na panela ou no prato. A recomendação é válida pra cabelos de todos os comprimentos, viu?

Outra dica muito importante é manter as mãos limpas e higienizadas. Lave sempre que puder, com sabão neutro e bastante água. Se quiser passar álcool gel, melhor ainda! As luvas descartáveis também podem ser usadas, tá? E não esqueça do avental ou uniforme.

Ah, manter as unhas curtas também ajuda. Isso também protege os alimentos contra uma possível contaminação, pois quando elas ficam compridas, é mais fácil os resíduos se acumularem debaixo. Na hora de cozinhar, é melhor retirar todas as bijuterias também! ;)


Conservação de alimentos

Os alimentos perecíveis, aqueles que precisam de refrigeração, devem ser conservados sempre na geladeira até a hora de cortar, preparar e embalar. Se não usar tudo, guarde imediatamente no refrigerador, combinado?

E se quiser fazer um estoque pra sua cozinha com alimentos mais sensíveis, como carnes, aposte num resfriamento mais potente, como a do freezer industrial. Assim, você preserva a validade e qualidade de tudo por muito mais tempo!


Bebidas também merecem atenção

Alguns tipos de bebidas podem ser armazenadas sem refrigeração, mas outras merecem máxima atenção, como leite e iogurte líquido. Por isso, você vai precisar de um refrigerador pra guardar tudo.

Até alguns tipos de vinho precisam de climatização adequada, viu? Então, se você trabalha com essa bebida, vai precisar de uma adega.

Ah, seja pros equipamentos de bebida e alimentos, manter a limpeza e higiene em dia é muito importante. Não esqueça, tá?


Aqui no Magazine Luiza tem os melhores aparelhos industriais pra você usar na sua cozinha!